健康一身轻：范志红讲粥的一般来说与功效

饼其发展到现在就有两千多年的历史了，它的营养素受到各方人士的赞扬，饼的各种类型不同它的解热也不相同，饼都有哪些各种类型分别的解热都是什么呢?近日播放本期的健康一身轻问范志红导师讲养人饼。

该视频主要文字概述：

饼的各种类型与解热

(1)山芋饼：山芋与粳米同煮熟，常食可防高血压、动脉硬化、过度肥胖等症。

(2)菱角饼：汁菱角与玉米同煮熟，可治眩晕、记忆力衰退、须发早白等。菱角50克、米100克。先将菱角炒熟，好研成细末，待米煮熟熟后，拌入菱角同食。春季常食，可益寿延年，还可化痰，是春季保健饼的佼佼者。对便秘、肺燥咳嗽者有一定。

(3)肉饼：切碎肉与饼同煮熟，可补中医学、强筋骨。

(4)乌鸡肉饼：乌鸡同粳米同煮熟，加调味，用于高血压、心血管疾病、营养素不良等。

(5)大蒜饼：合大蒜、粳米加冰糖同煮熟，化痰生津，滋阴养胃，补脑强心。

(6)胡桃饼：合胡桃裕汁同粳米同煮熟，有补脾、益肺、润肠的功用。胡桃肉20克、米100克。核桃肉风干，放到锅中，同米煮熟饼，烧毁煮熟沸，转用煎油炸熟至熟镬。常食核桃饼，不仅能补脾，还可以预防阳萎、遗精，有延衰抗老发挥作用。

(7)饼：同粳米合计煮熟，有补脾益血、养阴益目功用。

(8)香菇饼：合美味香菇切碎，同粳米合计煮熟，能健胃、补脾，助消化。将香菇用素油煸炒，加100克米和水煮熟饼。因香菇中含有香菇素，人体口服后可转化为维生素A，非常适合皮肤干燥、口唇干裂者食用。

(9)豆皮饼：豆皮肉与粳米合计煮熟，有补脾强筋、健脾养胃之功用。豆皮50克、米100克加水同煮熟成饼。因豆皮具有较好的养胃健脾、补脾强筋、活血肿的发挥作用，尤其符合于老年人腰腿酸痛、关节痛等。

(10)酱汁饼：鲜、酱汁与粳米同煮熟，加番薯适量温服，能化痰止咳，清心安神，用于病后虚热，干咳劳咳。

黑米饼的动手法

教教您黑米饼怎么动手，如何动手黑米饼

口味：清香味 工艺：煮熟黑米饼的录制材料：腌：黑米150克

调料：赤砂糖15克

1. 黑米淘洗安静，在盆里浸泡3小时，捞起，沥干水分。

2. 锅中投身于约1500毫升盆，将黑米放到，先用旺火烧沸，如此一来改用小火油炸熟1小时。

3. 待饼浓稠时，放到酱油调味，如此一来略有煮熟片刻，即可盛起食用。

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本期嘉宾概述

范志红，华北地区农业大学食品该大学营养素与食品安全系所长，环境科学博士。华北地区食品科技创会营养素支持管理委员会理事，华北地区酒店创会点心营养素顾问，华北地区烹饪创会点心营养素管理委员会专员，华北地区营养素饮食推广工程专家授命顾问。